冬菇焖猪手是一道美味可口的传统中式菜肴。下面是冬菇焖猪手的做法:
材料:
- 猪手 2 只
- 冬菇 10 朵
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 水 适量
步骤:

1. 猪手切成大块,用开水焯水去除血沫后捞出备用。
2. 冬菇去蒂,清洗干净,备用。
3. 姜和蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味,加入冬菇煸炒至变软。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽、盐和糖,翻炒均匀。
6. 加入适量的水,放入猪手块,盖上锅盖转小火焖煮 20 分钟。
7. 20 分钟后,加入适量的鸡精,继续焖煮 5 分钟,直到猪手变得酥软入味。
8. 最后,翻炒均匀,即可出锅。
冬菇焖猪手是一道营养丰富、口感鲜美的传统中式菜肴,值得一试。