小酥大虾怎么弄好吃 小酥虾做法
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本文目录
香酥大虾怎么炸酥脆
主料:豆腐、碎虾。
辅料:油、盐、料酒、生姜、小葱、生抽、生粉。
步骤:
1、先将豆腐切块备用；
2、将碎虾用盐、料酒、生粉腌制三分钟；
3、锅中加油烧热，油热后加入豆腐；
4、将豆腐煎至两面金黄色；
5、将生抽、生姜、盐、料酒加入豆腐中翻炒入味；
6、将碎虾加入锅中，翻炒至红色；
7、最后撒上葱花即可出锅。
炸虾酥做法
用料：
虾适量
淀粉、面粉适量
盐适量
鱼露
（也可以用料酒）适量
花椒粉、白胡椒粉、葱蒜粉
（依据个人口味）适量
白糖适量
生抽适量
炸酥虾的做法：
小虾洗净沥干水，放入除淀粉和面粉以外的调味料调味腌制一下。
过五到十分钟后再加入淀粉和面粉及适量的清水
（调到没有干面粉的程度）。
先用中温油炸熟成行
（一坨坨的放入）。最后再用高温油回锅把虾炸酥。
酥脆虾的做法
1·第一步：虾去头去壳留尾，从中间切开不要切断拍平，料酒、盐、胡椒粉腌制几分钟。
2·第鸡二步：准备蛋打散、面粉、面包糠装碗里。虾
（过三关）两面粘上面粉，鸡蛋液，面包糠
3·第三步：五成油温放进去炸至两面金黄酥脆即可。
小酥虾做法
原料：鲜虾、油、盐、糖、生抽、胡椒粉、香酥炸粉。
做法步骤：
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第1步、鲜虾洗净，去壳，去虾线，喜欢的话可保留一小截虾尾，炸出来特别地好看哦。
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第2步、加入盐，糖，胡椒粉，生抽腌制一会。
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第3步、准备一份干的香酥炸粉
（超市有售），把虾仁放入均匀地裹上一层干粉。
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第4步、接着把它放入香酥炸粉浆
（香酥炸粉兑水而成），裹上一层面糊。
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第5步、下入7成热的油锅中，炸至金黄即可捞出享用。
关于小酥大虾怎么弄好吃，小酥虾做法的介绍到此结束，希望对大家有所帮助。
