湘菜香干芹菜炒肉家常做法

配方:
- 香干(50克)
- 芹菜(500克)
- 猪肉(100克)
- 红椒(1个)
- 青椒(1个)
做法流程:

1. 香干用清水浸泡10分钟,然后切成小段备用。
2. 芹菜去根去叶,切成小段备用。
3. 猪肉切成薄片备用。
4. 红椒和青椒去籽去蒂,切成小段备用。
5. 热锅凉油,将切好的猪肉放入锅中煸炒至变色。
6. 加入芹菜、香干继续煸炒至芹菜变软。
7. 加入红椒和青椒翻炒几下。
8. 加入适量的生抽、盐、糖调味,继续翻炒至汁浓味香即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其适合高血压、高血脂、高血糖等人群。
注意事项:

1. 炒芹菜时,要保持芹菜的鲜嫩,不能时间过长,否则口感会变硬。
2. 炒香干时,要保持香干的弹性,不能过软。
3. 炒猪肉时,要保持猪肉的鲜嫩,不能过早放入,否则口感会变硬。
4. 调味时,要适量,不能过咸,否则会影响口感。