粤菜夏天炖汤的做法

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粤菜夏天炖汤的做法

粤菜夏天炖汤的做法
夏天是一年中最热的季节,人们常常需要喝一些清凉解暑的汤来调节身体的温度。炖汤是一道简单而美味的粤菜,适合夏季食用。下面,我们就来介绍一款粤菜夏天炖汤的做法。
我们需要准备以下材料:
- 鸡肉 250 克
- 鲍鱼 2 个
- 蘑菇 50 克
- 豆腐 50 克
- 大葱 1 根
- 姜片 2 片
- 料酒 1 汤匙
- 生抽 1 汤匙
- 盐 适量
- 糖 适量
- 水 适量
步骤:

1. 鸡肉洗净,切成小块,放入料酒、生抽、盐、姜片腌制 10 分钟。
2. 鲍鱼洗净,去壳,切成小块。
3. 蘑菇洗净,切成小块。
4. 豆腐切块备用。
5. 将腌制好的鸡肉和鲍鱼放入炖锅中,加入足够的水,水量要超过所有材料。
6. 加入大葱、姜片,启动炖锅,用中火炖煮 30 分钟。
7. 加入蘑菇、豆腐,继续炖煮 10 分钟。
8. 最后,加入适量的盐、糖调味,再炖煮 5 分钟即可。
这就是粤菜夏天炖汤的做法,味道鲜美,营养丰富,适合夏季享用。

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