酷豆角怎么弄好吃窍门视频 醋加红糖对豆角有什么好处
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醋加红糖对豆角有什么好处
醋加红糖对豆角有促进健康的好处。
1.豆角本身富含蛋白质和纤维素等营养成分,但其中含有少量的抗营养因子,如草酸和蚕豆毒素等。这些因子会抑制豆角中有益的营养物质的吸收,影响人体健康。醋和红糖中的有机酸和多糖类成分可以中和这些抗营养因子,增强豆角的营养价值和消化吸收效果。2.醋和红糖中所含有的矿物质和维生素等营养物质,也可以补充身体所需要的营养成分,有利于保持身体的健康和促进新陈代谢。醋加红糖不仅对豆角有好处,也可以适度地用于其他食物中,增加饮食的趣味性和营养丰富性。但是以适量为宜,醋的酸性和红糖的糖分含量都需要注意控制,以免对身体产生负面影响。
西安李姐酸豆角的做法
1、锅里放水加花椒和盐煮开,放凉。豆角适量,洗净切段,用厨巾吸干水份或者完全晾干(如果有大坛子,整条豆角腌也可以)
2、泡菜坛洗净晾干把凉的花椒盐水和豆角放进坛子,水要没过豆角,但不要加满,尽量占3/4坛子空间,然后加点高度白酒,喜欢吃辣的放点干辣椒,最后用干净的水密封坛口,放置阴凉通风处4--5天,即可食用。
9度米醋能泡豆角吗
是的,9度米醋可以泡豆角。米醋具有酸性,可以帮助软化豆角的纤维,使其更易消化和吸收。此外,米醋还具有抑菌和防腐的作用,可以延长豆角的保鲜期。泡豆角时,可以将豆角浸泡在9度米醋中,让其充分吸收米醋的味道和营养。泡制时间可以根据个人口味和喜好来调整,一般泡制数小时至一晚即可。
醋豆角怎么拌好吃
主料:豆角300g;
辅料:油适量、盐适量、糖适量、醋适量、鸡精适量、香油适量、蒜1个
1、豆角用手掐成长短均匀的小段,洗干净备用
2、将豆角下水淖一下,程度是熟了还稍有点咬头,别大熟那样面面的就不好吃了。放冷水中用流水激凉控水待用
3、将蒜用蒜臼捣成蒜泥待用
4、热锅烧少许油,加几个花椒,做成花椒油,花椒粒捞出不要
5、将油浇入豆角中。加盐、糖、蒜泥,醋、鸡精、香油拌匀,撒上一些芝麻,一道清脆爽口的拌菜就做好了
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