粤菜是中国传统八大菜系之一，以其色香味俱佳、营养丰富的特点而著名。精致小炒是粤菜中一种经典的烹饪方式，下面我们将介绍几种精致的小炒做法。
第一，干煸四季豆。四季豆是粤菜中常见的食材之一，其口感爽脆，富含蛋白质和多种维生素，是营养丰富的食品。将四季豆炒至变色，加入葱姜蒜末、干辣椒煸炒，最后加入盐、鸡精调味即可。
第二，宫保鸡丁。鸡丁是粤菜中常用的肉类食材，口感鲜嫩。将鸡丁加入盐、料酒、淀粉腌制15分钟，再加入葱姜蒜末、干辣椒、花椒煸炒，最后加入酱油、糖、醋调味即可。
第三，蒜香鸡翅。鸡翅是粤菜中常用的肉类食材，其肉质鲜嫩，易于入味。将鸡翅加入盐、料酒、蒜末、姜末腌制20分钟，再加入葱姜蒜末、干辣椒、花椒煸炒，最后加入酱油、糖、醋调味即可。
第四，糖醋排骨。排骨是粤菜中常用的肉类食材，其肉质鲜嫩，口感酥脆。将排骨加入盐、料酒、淀粉腌制15分钟，再加入葱姜蒜末、干辣椒、花椒煸炒，最后加入糖醋汁调味即可。
以上是小炒做法的详细介绍，不同的小炒有不同的做法和特点，可以根据自己的口味和喜好进行选择。粤菜以其色香味俱佳、营养丰富的特点，深受人们的喜爱。