剩粘豆包怎么弄好吃窍门 粘豆沙包的做法
很多朋友对于剩粘豆包怎么弄好吃窍门和粘豆沙包的做法不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
粘豆包怎么吃效果最好
准备食材：粘豆包、油、白糖。
冷藏粘豆包取出来回温一小时。
平底锅放少许色拉油，中小火慢慢煎。
煎至表面微微发黄，大概十分钟左右。
出锅装，撒上白砂糖即可食用。
粘豆沙包的做法
制作粘豆包的主要食材:玉米面，糯米面，红豆，白糖，红小豆
【制作粘豆包】的方法与步骤:
第一步，准备豆馅和醒发面。把红小豆清洗干净，然后用温水浸泡八个小时左右。
在碗中加入350克的玉米面，然后用开水烫一下，用筷子来回的搅拌一下，形成絮状即可。玉米面烫好之后在玉米面中加入500克的糯米面。小微用的这个糯米面是用泡好之后的糯米磨的。接着在里面稍微加一点凉水，然后用手把玉米面和糯米面这两种面揉在一起。需要注意的是蒸粘豆包的面一定要和硬一点，用手揣匀之后盖上盖子醒发24小时左右。
第二步、制作豆包。把泡好的红小豆和水一起都倒锅中，在加入适量的清水，用大火给烧开。大火烧开之后改中小火煮上一小时。把煮好的红小豆盛到大碗中，喜欢吃甜的朋友们，可以在里面加些白糖。然后用勺子把红小豆捣碎晾凉。因为红小豆熟的特别烂，可以轻易就倒成泥状了。晾凉以后戴上一次性手套把它攥成均匀大小的小团。
第三步、下面我们再来看一下醒发的面。打开以后会闻到酸味，这时候证明面已经醒发好了。这种在常温温度下自然醒发的面，闻起来都会有点酸味。这时候我们在里面什么都不需要放了，也不用揉面直接包就可以了。用手抓出适量的面，整理成饼状，把团好的豆馅包在里面，像包包子一样把豆馅包起来。注意我们在包的时候一定要把它捏严，里面不要存着空气。这样子把面依次包好。
第四步、锅中烧水，水开以后在盖帘上放好蒸笼垫。把包好的豆包放在上面，盖上盖子，开大火蒸20分钟，粘豆包就能蒸熟了。
蒸熟后打开盖子，就能闻到糯米面和豆子的混合起来的香味。用筷子轻轻的剥开，可以感觉到粘粘的，喜欢吃甜的朋友们，可以沾些白糖吃。小微最喜欢沾着白糖吃粘豆包了，特别是刚刚蒸出锅的，味道简直美极了，吃到嘴里香甜软糯，筋道好吃又不粘牙，喜欢的话就可以试试吧。
粘豆包做熟了太稀怎么办
可以先把豆馅放在小锅里加热一会儿,就可以蒸发些水分,或者也可以加进其他的可以吸收水分的配料,比如加点芝麻末,将水分减少。
2.
豆沙馅有点稀不好包馅,可以放到冰箱软冷冻或冷冻室冻一下,用时取出,不要等完全化开再包。
3.
可以把稀豆馅放到盘子里摊平,放微波炉里大火2分钟左右视量而定加热烘干,速度快
粘豆包食材配方
准备食材二
步骤3
把红豆，花芸豆，花生洗净，静泡一晚上
步骤4
锅中倒水，水开后再煮两个小时，煮到豆子软烂为准，注意添水不要糊锅
步骤5
煮豆子的期间，食材中的糖和水加入面粉中，揉成光滑面团，盖保鲜膜松弛备用
步骤6
煮好的豆子，用漏勺捞出，加红糖白糖葡萄干拌匀
步骤7
分次加入糯米粉拌匀
步骤8
带一次性手套，每个馅儿团中加入两颗洗净的红枣，捏圆成团
步骤9
依次捏好
步骤10
松弛好的面团，揉搓排气，搓长条切成均等小剂子，按扁擀成饺子皮状
步骤11
把馅团放在皮儿上
步骤12
收口
步骤13
整成圆形
步骤14
依次做好，冷水下锅，开大火，水开后再蒸25~40分钟，具体蒸制时间根据自己制作的粘豆包大小来决定，关火后不要着急打开锅盖，关火闷3~5分钟再打开。
步骤15
时间到，出锅~
步骤16
软糯香甜~
步骤17
好吃哒，快尝尝吧~
小贴士
1.面粉干湿度不同，用水量根据自己情况增减。
2.糖的用量根据自己口味添加，这个方子的用量不是很甜。
3.豆子一定要煮软烂。
4.馅不要太干，太干可以加点水。
5.红枣的用量根据自己喜欢增减。
6.这个皮是比较筋道的，喜欢软皮的可以在和皮的面时里面适量加些酵母发酵一下。但是要擀的薄一点，会出来那个薄皮大馅的效果??
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