素颜调馅料怎么弄好吃呢,有什么好的方法处理呢

作者:模板大师 -
素颜调馅料怎么弄好吃呢,有什么好的方法处理呢

老铁们,大家好,相信还有很多朋友对于素颜调馅料怎么弄好吃呢和对于剩米饭,有什么好的方法处理呢的相关问题不太懂,没关系,今天就由我来为大家分享分享素颜调馅料怎么弄好吃呢以及对于剩米饭,有什么好的方法处理呢的问题,文章篇幅可能偏长,希望可以帮助到大家,下面一起来看看吧!

本文目录

  1. 东北农村人家是怎么过年的,你见过吗
  2. 中国“最好吃”的城市是哪里
  3. 对于剩米饭,有什么好的方法处理呢

东北农村人家是怎么过年的,你见过吗

要说过年这事儿小时候可不止法定假这几天,一进腊月村里的家家户户就开始忙活年,正月里走亲戚串门儿,到二月二吃了猪头这个年才算完事儿。

农村一进腊月会有人家杀猪,谁家杀了猪我爸就回买一角回来,一角就是猪的1/4,大肘子嘎拉哈,肥肉瘦肉全都有,这一冬天包饺子炒菜就不用惦记着再买肉了。买了肉买了面就开始准备包冻饺子。小时候最喜欢包冻饺子,每家最少也要包上二三十斤面甚至更多,酸菜猪肉馅儿,萝卜牛肉馅儿是主打,我爸妈每天晚上见不到人儿,不是帮东家就是帮西家包饺子去了。等到自个儿家包饺子的时候,头一天剁菜剁肉,白天把馅儿了面儿了的用大盆活好,到了晚上街坊四邻的面板擀面棍儿扁尺子

(包饺子用的一种工具)都借来。面板摆成一长条儿,男人和面揪剂子,姑娘擀皮儿,女人盘腿儿坐炕上负责包,小小子儿负责在外头冻饺子。赶上那贪玩儿的淘小子打翻了盖帘儿,主人就要损失了。流水线作业速度奇快,包完通常已是夜深,主人定是要煮上一锅热气腾腾的饺子答谢乡亲,顺便问问馅儿咋样啊?好吃不?男人们喝点儿小酒,女人们聊着家长里短,吃完饺子各自回家,头顶繁星,踩着咯吱咯吱的雪,偶尔一声犬吠,打破乡村冬夜的宁静。

冻饺子

包粘豆包

腊月里还一项大项的工作是包黏豆包儿,豆包是用大黄米或江米跟大米在一起泡了以后打成面,再把红豆或红芸豆烀熟了攥成鸡蛋黄大小,豆包结构类似南方的汤圆。这活儿是三五个妇女白天坐炕头上唠着嗑儿完成的工作。基本都会问问:“你家活了多少面啊?”“一二大盆”。二大盆就是直径大概40-50公分的黑色大盆,具体材质不知道,是包冻饺子,冻豆包和面或馅儿的重要容器,可见包出来豆包或饺子数量之多。

除了冻饺子、冻豆包,也会蒸馒头,做年糕,这个根据剩了面还是剩了馅儿决定。二姨还会炸面梗儿,炸丸子。有几年还炸麻花做蛋糕。包好的豆包、饺子、各类面食统统放在大缸里,够吃一腊月外加一正月。以后的每天早晨基本都是吃饺子。我爸过世至今十多年,再没回村里包过一次冻饺子,听说现在包饺子都用机器了,可总觉得还是小时候这种方式热闹,即使现在住在城市里,到了隆冬,也会自己个儿在家剁馅儿和面放在阳台或冰箱里冻好,俨然成了一种习惯~

包完了冻饺子、冻豆包就算是完成了两大项任务。剩下的日子大人们天天往家办年货儿:今儿二斤带鱼,明儿一卷儿海带,木耳蘑菇、冻梨冻柿子、苹果橘子,瓜子儿花生米、糖块儿冰淇淋、牙膏牙刷新毛巾、新盘子新碗,新衣裳新裤子...总之,仓库大缸里面总有好吃的、家里总有新东西。

过了小年主要是清洁工作:洗床单洗被罩洗枕巾。小时候的被罩不是一拉拉链就完事儿的结构,是要两块儿布缝起来,大块儿的在下面,中间是被芯儿,上面是小块儿的,我们叫“绷被”。姥姥教过我针线活儿,所以这事儿我十几岁的时候就能完成的不错。接下来的工作是扫屋子擦玻璃,擦各种边边角角,从屋里到院儿外的大扫除。快到过年的那几天开始杀鸡杀鸭,这事儿场面太吓人,只负责吃不敢看。腊月二十八九的时候通常是洗澡烫头发,那会儿我妈去弄个头发最快也要半天的时间,做得漂漂亮亮的等着过年。

除夕早上放鞭炮

除夕贴挂钱

说着说着这就到了年三十儿。三十儿早上饺子上桌儿后、吃饺子之前要先放炮,从这天开始到初五还是十五,我已经记不清了,每天两顿饭之前都会放炮,放完炮仗才能吃饭,每次五个二踢脚一挂大地红,放完了我爸一进屋要评价一句:今儿这炮仗好都俩个响儿。因为偶尔炮仗受潮会有一个响儿或哑炮。

放了炮吃了饺子收拾好了碗筷开始贴挂钱儿对联。红红绿绿的挂钱儿贴在横批下面,对联是我爸前一天晚上写好的,词儿也是他自己编,我负责裁纸、研墨或者倒墨汁,字写的太烂只敢在报纸上写。贴对联的分工基本是我妈负责抹浆糊,我来回送,我爸贴。等到九十点钟大街上那么一溜达,各家门前花花绿绿,这在冬天里没有色彩的东北农村好像素颜的姑娘上了妆,眼前一亮怎么瞅都好看。门前要是什么都没贴的,那就是这一年家里有人没了,三年不贴福字和挂钱儿。

除夕贴挂钱

贴完了对联就开始准备中午这顿饭。在东北农村,因为天短通常每天吃两顿饭。这一天要做的菜多烹饪过程又复杂,所以贴完挂钱儿就要开始准备了:做条鱼、炖个小鸡儿、拌个凉菜这是基本每家都有的,剩下的自由发挥:青菜还是肘子、花生米还是皮冻儿,小时候一般六个菜,现在数量是两倍甚至三倍。我爸不能喝酒这一天也能意思意思,买一瓶红酒跟我妈喝,记得家里还有高脚杯。我呢,有我的大绿瓶儿汽水儿。吃完饭是我最期盼的时刻,因为终于可以穿新衣裳出去串门了。小时候过年我妈肯定从里到外的给我都穿新的,通常是一身红,被人叫“红孩儿”。有的时候刚吃完饭还没来得及换,小伙伴就上家来找,赶紧关门上炕换新衣服,“等我一会儿,等我一会儿,马上就好啦。”

除夕晚上

三五成群的小伙伴走西家串东家,左一把瓜子儿右一把糖块儿把兜儿塞满,姥姥家舅舅家的溜溜逛逛问问人家几个菜都吃了啥。年三十儿下午我妈要在家准备半夜接神吃的饺子,这饺子就不能吃腊月里包的冻饺子了,一般包素馅儿的,寓意一年都“肃静”。我爸负责接线挂灯笼,现如今好像都提前好几天就把灯笼挂好。我在外面玩儿一圈儿到七八点钟回家帮我妈包饺子全家一起看春晚,三十儿这一天晚上会打开家里所有的灯和外面的灯笼,“亮亮堂堂”的过年。电视一直看到十一点钟,开始煮饺子放烟花,还要给爷爷奶奶磕头,小时候姥姥家好像还上供,给菩萨上香,这个过程我们叫接神。接完了神有精神头儿的会熬一宿,学名“守岁”。要是用东北话说啊,那就是没睡觉“接了一晚上神”。

初一的主题是“拜年”。出门进门不管看见谁第一句话都是“过年好啊”。吃过早饭,爸妈带着我提着两瓶酒先去长辈家拜年,大人们唠嗑儿这一年的收成明年的计划,我呢就负责在一边吃各种好吃的,腊月里买的冻梨冻柿子橘子苹果炸好的面梗儿丸子都是招待小客人用的,然后再去村西头的姨家东头儿的舅舅家继续吃喝,反正都在一个村儿里,逛一圈儿回到家差不多又是吃中午饭的时候了。

整个正月就是在走亲访友,吃吃喝喝中度过。

现如今年俗还在,也不会刻意在过年的时候给自己添置新衣服,却时常回忆起小时候过年的那份欣喜,久绕心头,挥之不去......

中国“最好吃”的城市是哪里

北方小伙的美食日记:天府之国的舌尖旅途

有人说,爱上一座城,是从爱上那座城市的美食开始。

有这样一座城市,不仅拥有悠久的历史,更有着中国四大菜系之一的美誉,它因熊猫闻名于世,却用美食征服了每一个过客游子。这也是座不夜城,夜晚醉人的霓虹灯在江边映衬出一幅色彩斑斓的水墨画。成都的夜太美让每一个爱上它的都陶醉。小吃·一可以说,成都完全是一座行走在舌尖上的城市,从来到成都的第一刻起,舌尖上的味蕾便脱离了控制。从太古里到春熙路,从锦里到宽窄巷子,从人民公园到天府广场,大大小小的旅游景点交织在一起,组成了一张诱人的美食地图。成都的小吃各具特点,并且数量众多,锅魁、兔头、凉粉、泡耙、担担面、叶儿粑、蛋烘糕、酸辣粉、冒菜、钵钵鸡、三大炮、豆腐脑、凉糕、糖油果子、冷锅串串、…,数不胜数,吃之不暇。沿着景点一路游览,一边欣赏美景,一边品尝美食,好不快哉!火锅·二成都的火锅较之重庆也是不遑多让,甚至更具特色。醇香浓厚的红油汤底,配上四川独有的“川辣子”辣椒,再撒上一大把颗粒饱满的香麻花椒,慢火细熬,将汤底慢慢烧开,随之而来的香味足以征服任何一张挑剔的馋嘴。当然,吃火锅也是有讲究的,会吃的人知道什么菜该什么时候下,什么菜该煮几分熟,这点全凭经验。要实在不知道,就看看邻桌人家怎么做的吧,有样学样江湖菜·三江湖菜也可以称为特色菜,是川菜里一种比较独特的体系,不同于如夫妻肺片这样的大众化菜色,江湖菜在味道和吃法方面都独具特色。印象最深的一家江湖菜,是在新南门无意发现名叫“斗鸡饭场伙”的特色食馆,古色古香大门装潢,颇具内涵的招牌名称,无不透着浓浓的天府韵味。从外部走进斗鸡饭场伙,一眼便会被其天府特色的装修风格所吸引:悬挂的鸟笼、讲评书的四方桌、传统的屏风窗户,再配上一名衣着朴素的说书先生,无不带给人一种接地气的老时代之感。斗鸡的另一大特色就是贴心的服务,任何问题只需轻轻一招手,立马就会有服务员上前问询,并且处理问题十分迅速,全程面带笑容,态度非常亲切,用餐氛围十分融洽。斗鸡的菜品也颇具特色,整个菜品以鸡类川菜为主,辅以特色创意川菜,将传统口味与创新特色相结合,菜品开胃爽口,特别推荐一道灯影牛肉,这道菜将南北两地的美食揉捏合一,麻辣鲜香,入口劲道弹牙。老少皆宜的斗鸡,给出了自己一个这样的定位:一家川菜中拿得出手的成都菜,我们所有的元素都狠成都,思想狠成都,味道狠成都,环境狠成都,走路都狠成都,拥有传统与时尚的混搭,妖精与素颜的并存,并拥有不断创新的精神。这就是拥有S级魅力身材的斗鸡饭场伙的身材展示。斗人生·斗出彩。串串·四在成都的大街小巷,到处可以发现名叫“串串香”的火辣美食,这种美食有着和火锅极其类似的外表,但在吃法和烫法上却独有一番风味。火锅通常都是整盘整盘的煮,而串串是一串一串的烫,在份量和菜品的选择上更丰富,也更自由。并且锅底和火锅一样,越熬越香,越煮越有味,麻辣感十足!非常适合小众聚会。冒菜·五在成都,有一句话叫:没吃过冒菜别说来过成都。冒菜号称“天府一绝”,是成都美食的体系中不可多得的一道经典,不仅凝聚了麻辣鲜香所有元素,在口感上更具有冲击力,堪称“无辣不欢”的首选。在成都呆了不少时间,吃的最多的还属冒菜,舌尖上跳跃的辣椒籽随着咀嚼如泄闸的洪水猛兽,一发不可收拾,明明都已辣到眼泪直流,却大呼过瘾!“不是所有冒菜都叫烹火”,是吃货界里流传甚广的一句话。走进店里,便被这里舒适的环境所感染,精致的装修、融洽的气氛、柔和的灯光,无不给人一种小资情调的感觉。“烹火·是一种创意生活”,是烹火所倡导的品牌理念。烹火的菜品,无论是做工还口感,都极具特色,尤其是冒菜,一端上来热气腾腾,香浓四溢,瞬间让人感到食欲十足。吃起来的口感,不仅有着浓厚的麻辣风味,还融入了一种说不出的美妙口感,丝毫没有路边摊的野性。再加上烹火各种特色创意美食,哪怕是一名资深吃货来到这里,也挑不出任何问题来。烹火打造的,是一种无界餐饮的经营理念,以休闲社交一站式综合体验模式为宗旨,不仅提供与全球风尚同步的无界创意美食,更提供一种追求优质生活品质的生活方式,是成都白领小资阶级最喜欢的美食品牌。尾声在成都呆久了才知道,本地人将成都划分成两个世界,一个大成都车水马龙、繁华似锦;另外一个老成都晃晃悠悠、走走停停,搬张藤椅,倒一碗盖碗茶,“摆摆龙门阵、扯扯把子”悠哉…..悠哉…..舒服得快要疯掉的慢生活节奏。成都的美食文化博大精深,足以让任何一个来到这座城市的人感到惊叹。在成都,吃是一种享受,更是一种态度。

对于剩米饭,有什么好的方法处理呢

天气越来越冷,真的是很不愿意过冬天,且不说睡不醒的冬三月永远让人精神不振,一个劲的犯困,对于上班族来说,最艰难的时刻莫过于早上起床的瞬间吧?宁可不化妆不吃早饭也要能多睡一会是一会,想到外面凛冽的寒风就想缩在温暖的被子里不出去。不化妆是没关系啦,毕竟现在多多少少是流行素颜美的,不是特别商务的场合,只要足够自信,洗把脸就出门也没什么问题。但是不吃早饭,这个事长此以往可就大了,毕竟很多病症都是由长期不吃早饭导致的。

这大冷天的,吃点东西再出门才会觉得周身暖和不那么冷,自己随便做点什么吃的都比在外面买个煎饼好的多,而且有些早餐做法特简单,吃着好吃还很有营养,也不用非要起个大早跟厨房忙活半天,完全可以舒舒服服多睡一会,然后只需早起个10分钟,一顿香喷喷的早餐就能做好了。

当然了,有人给做早餐的请忽略,需要自力更生丰衣足食的请继续往下看。这个早餐呢,用到的食材都是家家都有的特别普通的,也基本没什么技术含量,而且想添加什么食材全凭自己喜欢。家里吃米饭的时候剩下的米饭,第二天就能加工成棒棒的早餐。

【剩米饭早餐饼】

食材:剩米饭,面粉,玉米面,尖椒,鸡蛋,葱头,葱,盐,花椒面

做法:

1、小个儿葱头少半个洗净后切成葱头碎,大个儿的尖椒半个洗净切成尖椒碎,葱切成葱末;

2、将剩米饭一小碗倒入一个大碗中,放入一汤勺半的白面,在放入多半勺的玉米面;

3、放入一个鸡蛋,两盐勺盐

(2克盐勺),半盐勺花椒面儿,看浓稠程度加入少量水,搅拌均匀;

4、平底锅放入适量油,中小火,油热以后将搅拌好的稠面糊用铲子铲到平底锅中,看平底锅的大小放入一堆堆的面糊,大概一分钟后,面糊底部凝固发黄后翻面,然后用铲子压薄,再放入少量油,盖上盖子一分钟,让面糊内部熟透,然后揭开盖子再翻个面烙一下,两边都金黄香脆就可以出锅了。

这样一盘好吃又有营养的早餐饼就做好啦,里面添加的蔬菜可以根据自己喜欢的蔬菜种类选择,什么土豆,胡萝卜的都可以放进去,因为有剩米饭在里面,所以口感是有点焦脆的感觉,如果觉得味道淡的话可以蘸着番茄酱吃,就跟小零食一样呢。

妖夜行摄食光,厨房小白一枚,用最普通的食材,最朴实的做法,最平凡的搭配,还原家常菜最温暖的味道,用心做好每一餐饭,珍惜每一段好好吃饭的岁月时光。希望和大家一起交流煮饭做菜的心得,喜欢就关注我吧!

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