1. 菜好只因配方好
2.
1. 食材准备
2.
1.1 鸡胸脯肉 250克
2.
1.2 青椒 1个
2.
1.3 红椒 1个
2.
1.4 洋葱 1个
2.
1.5 姜片 适量
2.
1.6 蒜瓣 适量
2.
1.7 料酒 适量
2.
1.8 生抽 适量
2.
1.9 盐 适量
2.
1.10 糖 适量
2.
1.11 鸡精 适量
2.2.2 西兰花 适量
2.2.3 胡萝卜 适量
2.2.4 土豆 适量
2.2.5 淀粉 适量
3. 制作流程
3.
1.1 鸡肉洗净切成小块,加入料酒、姜片、蒜瓣腌制15分钟
3.
1.2 将腌制好的鸡肉块裹上淀粉,放入热油锅中炸至金黄色捞出备用
3.
1.3 青椒、红椒、洋葱洗净切成小块备用
3.
1.4 西兰花、胡萝卜、土豆洗净切成小块备用
3.
1.5 锅中倒油,加入洋葱、姜片煸炒出香味
3.
1.6 加入鸡肉块、青椒、红椒、西兰花、胡萝卜翻炒均匀
3.
1.7 加入盐、糖、鸡精调味,继续翻炒至蔬菜熟透
3.
1.8 将炸好的鸡肉块放入锅中,翻炒均匀即可
4. 适合人群
这道菜适合所有人群食用,尤其适合孕妇、哺乳期妇女、老年人、儿童等。鸡肉富含蛋白质,可以增强体力、提高机体免疫力,有助于促进胎儿生长发育;西兰花、胡萝卜、土豆等蔬菜富含维生素、矿物质等营养素,可以帮助消化、增强免疫力;青椒、红椒等蔬菜富含维生素C,可以提高抗氧化能力。
5. 禁忌
这道菜虽然适合所有人群食用,但是以下人群不宜过多食用:

1. 肝病患者:鸡肉中含有一种称为“硫化物”的物质,可以促进蛋白质的合成,但是过多的硫化物会损害肝脏,因此肝病患者需要适量食用。
2. 心脏病患者:鸡肉中含有一定量的脂肪,如果心脏病患者食用过多,会增加心脏病的风险。
3. 感冒患者:鸡肉中含有一定量的蛋白质,可以缓解感冒的症状,但是由于鸡肉中含有一定的硫化物,过多食用会增加感冒加重的风险。
4. 消化系统疾病患者:鸡肉中含有一定量的脂肪和蛋白质,如果消化系统疾病患者食用过多,会增加肠胃负担,不利于病情的康复。