【湘菜蛋炒牛肉的做法】
材料:
- 牛肉:200克
- 鸡蛋:2个
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 生姜:适量
- 大葱:适量
- 蒜:适量
- 干辣椒:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 牛肉切成薄片,加入适量的盐、生抽、料酒和生姜,腌制10分钟。
2. 鸡蛋打散,加入适量的盐和生抽,搅拌均匀。
3. 热锅凉油,加入适量的葱姜蒜和干辣椒,煸炒出香味。
4. 加入腌制好的牛肉,煸炒至牛肉变色。
5. 加入适量的盐、胡椒粉和鸡精,继续煸炒。
6. 把炒好的鸡蛋倒入锅中,搅拌均匀,直到鸡蛋熟透。
7. 加入适量的食用油,翻炒均匀。
8. 把炒好的蛋炒牛肉装盘,即可享用。
注意事项:

1. 腌制牛肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒鸡蛋的时间不宜过长,否则会影响口感。
3. 辣椒的数量可以根据个人口味进行调整。
【湘菜蛋炒牛肉的做法】
序号 1
材料:
- 牛肉:200克
- 鸡蛋:2个
- 盐:适量
- 生抽:适量
- 料酒:适量
- 生姜:适量
- 大葱:适量
- 蒜:适量
- 干辣椒:适量
- 食用油:适量
步骤:

1. 牛肉切成薄片,加入适量的盐、生抽、料酒和生姜,腌制10分钟。
2. 鸡蛋打散,加入适量的盐和生抽,搅拌均匀。
3. 热锅凉油,加入适量的葱姜蒜和干辣椒,煸炒出香味。
4. 加入腌制好的牛肉,煸炒至牛肉变色。
5. 加入适量的盐、胡椒粉和鸡精,继续煸炒。
6. 把炒好的鸡蛋倒入锅中,搅拌均匀,直到鸡蛋熟透。
7. 加入适量的食用油,翻炒均匀。
8. 把炒好的蛋炒牛肉装盘,即可享用。
注意事项:

1. 腌制牛肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒鸡蛋的时间不宜过长,否则会影响口感。
3. 辣椒的数量可以根据个人口味进行调整。