乐乐美食家最新菜谱——红烧肉 【材料】 - 猪五花肉 500克 - 生姜 20克 - 大葱 1根 - 料酒 2汤匙 - 冰糖 2汤匙 - 酱油 3汤匙 - 食用油 适量 - 清水 适量 【步骤】

1.猪五花肉切成2厘米见方的小块，用开水焯水去掉血水后捞出备用；
2. 生姜切成片，大葱切段备用；
3. 热锅凉油，加入生姜片和大葱爆香；
4. 加入焯水后的猪肉块煸炒至表面微黄；
5. 加入料酒，加入酱油和冰糖，翻炒均匀； 6. 加入适量的清水，淹没猪肉块，大火烧开后转小火焖煮； 7. 焖煮40分钟左右，直到汁汁浓稠，肉质软烂即可。 【适合人群】 这道菜适合所有人群食用，特别是老年人、儿童、孕妇和素食者。红烧肉富含蛋白质和碳水化合物，能够提供身体所需的营养。 【禁忌】

1.因猪肉中含有较高的脂肪，所以热量较高，肥胖、血脂较高的人不宜多吃。
2. 患有肝炎、心脏病等疾病的人不宜多吃。
3. 胃寒、腹泻、胃肠消化不良的人不宜多吃。
4. 食用红烧肉时不宜加入过多的盐和糖，过多的糖摄入会影响身体健康。 【总结】 红烧肉是一道美味可口的家常菜，制作起来也比较简单。乐乐美食家最新菜谱——红烧肉，肉质软烂，汁汁浓稠，味道鲜美，营养丰富，是一道适合所有人群食用的美食。