土豆鸡是粤菜中非常受欢迎的一道菜肴，下面是一个简单的土豆鸡粤菜菜谱做法。
材料：
- 鸡腿肉 2 块
- 土豆 2 个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
- 淀粉 适量
- 葱花 适量
步骤：

1. 将鸡腿肉洗净，切成小块，加入料酒、生抽、盐、糖腌制 15 分钟。
2. 土豆去皮，洗净，切成小块，备用。
3. 热锅凉油，放入姜蒜末爆香，加入腌制好的鸡腿肉块煸炒。
4. 加入适量的水，放入土豆块，煮至土豆熟烂。
5. 加入适量的盐、鸡精，继续煮 5 分钟。
6. 用淀粉水勾芡，翻炒均匀。
7. 最后撒上葱花，即可起锅。
这道菜味道鲜美，肉质鲜嫩，土豆也烤得香脆可口。可以搭配米饭一起食用。