粤菜肉丝炒豆芽的做法如下：
材料：
- 瘦猪肉(切丝)200克
- 豆芽200克
- 葱姜蒜适量
- 料酒、生抽、盐、糖、淀粉适量
- 食用油适量
步骤：

1. 豆芽洗净，焯水至变色，捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，加入肉丝煸炒。
3. 加入料酒、生抽、盐、糖调味，继续煸炒至肉丝变色。
4. 加入焯水后的豆芽，翻炒均匀。
5. 加入适量的水，焖煮5分钟左右，直到豆芽熟透。
6. 用淀粉水勾芡，翻炒均匀即可。
粤菜肉丝炒豆芽是一道口感鲜美、营养丰富的家常菜。这道菜不仅美味，而且富含蛋白质和维生素C，有助于增强身体免疫力。如果你喜欢粤菜，不妨尝试一下这道美味的炒豆芽。