干的鱼干怎么弄好吃 鱼干的家常做法简单又好吃
大家好，今天来为大家分享干的鱼干怎么弄好吃的一些知识点，和鱼干的家常做法简单又好吃的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
炸过的小鱼干怎么做才好吃呢
先把小鱼干放进碗中，加入配料腌30分钟。
然后将自发面粉加水拌成面糊，面糊不能太稠，将鱼身上裹上一层面糊，油烧至八成热，下鱼炸，炸时调到小火慢煎至两面淡黄结壳就捞出。
等油温凉下再次开火热油，进行第二次油炸，然后等金黄后捞出即可。
鱼干怎么晒干最好吃
步骤/方式1
在买鱼的摊贩那里将鱼宰杀掉，将鱼杀掉之后处理干净，将鱼身剖开，里面内脏丢掉，这时候就不要切块了，就把整条鱼放进袋子里面带回家。
步骤/方式2
用清水冲洗干净之后，将鱼鳃以及鱼腹部再重新清洗一下，然后沥干水分或者用厨房用纸擦干鱼身上表面的水分。
步骤/方式3
准备好一个干净的炒锅，锅中不需要加油，也不能够有水，先小火加热，然后再将干辣椒、八角、花椒以及粗盐倒入锅中，小火翻炒，将粗盐放凉。
步骤/方式4
准备好一个干净的搅拌机，将炒好的粗盐以及香料倒入搅拌机里面，然后开始工作，将粗盐和香料打碎，这样才好涂抹在鱼身上。
步骤/方式5
将制作好的细碎香料以及食盐均匀的涂抹在鱼身上，抹上盐身上之后再上手揉搓，将盐揉至微微融化，更有利于盐分进入鱼肉里面，这样腌制也会更加的入味。
步骤/方式6
最后：
全部腌制好了之后，用两根签子插入鱼腹，让鱼能够平整的展开，在鱼头处系上粗棉线，挂在阴凉通风的地方风干，15天左右就能够吃了。这样我们的腊鱼就制作完成了。
鱼干的家常做法简单又好吃
食材
鱼干200g泰椒4个红辣椒丝适量豆鼓半勺葱适量姜适量核桃油2勺料酒2勺子
方法
1，将鱼干用温水浸泡3到4个小时。
2，准备好食材，将葱切段备用。
3，将浸泡好的鱼干洗净，去水装盘备用。
4，将葱、姜切成丝状、泰椒切成块状，放入鱼盘内。
5，将适量豆鼓、红辣椒丝、料酒放入鱼盘内。
6，将鱼盘放置蒸锅中，蒸25到30分钟即可。
7，在蒸好的鱼盘内撒上绿葱花、香菜叶即可。
晒干的鱼干怎么做好吃
晒好的鱼干吃法有以下几种：
1.蒸着吃。（1）将鱼干洗净后，用温水泡软，如果是大鱼干要切成块，将鱼块放入盘子中。（2）将盘子放到电饭锅蒸笼上，煮饭时放上，等饭煮好，鱼即蒸好。
2.油炸吃。（1）此法适宜小鱼干，将鱼干洗净后，用温水泡软。（2）将鱼干上撒入少量面粉，放在油锅里油炸，炸至两面金黄捞出控油即可吃。
3.红烧吃。（1）将鱼干洗净后，用温水泡软。锅中倒入油，加入葱姜蒜爆香。（2）然后倒入鱼干，再加入酱油、辣椒等其它调料，按自家口味添加佐料红烧即可。
OK，关于干的鱼干怎么弄好吃和鱼干的家常做法简单又好吃的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
