【番茄沙巴鱼的做法】
湘菜是以辣味为主料,口感独特,而番茄沙巴鱼则是湘菜中一道非常受欢迎的菜肴。这道菜将番茄、鱼肉和调料一起烹制,口感鲜美,营养丰富。
制作番茄沙巴鱼的食材有:鱼、番茄、葱、姜、蒜、料酒、盐、糖、鸡精、生抽、醋、淀粉等。首先将鱼去鳞、去骨、去腥,切成小块,用盐、料酒和淀粉腌制一段时间。
然后,将番茄切成小块,葱、姜、蒜切末备用。锅中热油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,再加入番茄块炒至软化,加入盐、糖、鸡精、生抽、醋等调料,搅拌均匀后倒入锅中。
最后,将腌制好的鱼块放入锅中,翻炒均匀,倒入适量的水,用中火煮沸后转小火煮约20分钟,直到鱼肉熟透,汁液浓稠即可。
番茄沙巴鱼制作简单,味道鲜美,是一道非常适合家庭聚餐的菜肴。如果你喜欢湘菜,不妨尝试一下这道美味的番茄沙巴鱼!