峰哥做美食 【1】食材： - 300克猪肉 - 200克豆腐 - 100克青菜 - 50克鸡蛋 - 适量盐、糖、生抽、料酒、淀粉、胡椒粉 - 适量油 【2】步骤：

1.猪肉切成小块，加入料酒、盐、淀粉腌制20分钟。
2. 豆腐切成小块，青菜洗净切段。
3. 鸡蛋打散备用。
4. 热锅凉油，将腌制好的猪肉块煸炒至变色。
5. 加入豆腐块，继续煸炒至豆腐吸收水分。 6. 加入青菜段，煸炒均匀。 7. 加入盐、糖、生抽、胡椒粉，翻炒均匀。 8. 倒入打散的鸡蛋液，翻炒均匀。 9. 炒至鸡蛋熟透，即可出锅。 【3】适合人群： 这道菜适合所有人群食用，尤其适合小孩子和老年人。猪肉富含蛋白质，豆腐含有丰富的钙，青菜富含维生素C和纤维素，鸡蛋则含有丰富的营养成分， all-weather friendly。 【4】禁忌： 需要注意的是，猪肉中含有脂肪，过量摄入会增加心血管疾病的风险。因此，如果身体容易感到油腻，建议减少猪肉的摄入量。豆腐中的钙含量很高，但过量摄入也会对牙齿和骨骼造成损害。青菜富含维生素C，但过量食用也会导致维生素C中毒。因此，在食用这道菜时，要注意适量，避免过量食用。