青鱼鱼肉馅饺子是一道美味可口的中国传统菜肴。以下是制作青鱼鱼肉馅饺子的制作步骤。
材料:
- 青鱼 250 克
- 猪肉馅 100 克
- 大葱 2 根
- 姜 1 片
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
- 饺子皮 适量
步骤:

1. 将青鱼去鳞、去骨,剁成肉馅。大葱、姜切成碎末备用。
2. 将肉馅放入大碗中,加入适量的盐、生抽、料酒、胡椒粉、鸡精、香油搅拌均匀。
3. 将搅拌好的肉馅放入青鱼馅中,搅拌均匀。
4. 将饺子皮制作好,放在手心,将适量的青鱼馅放在饺子皮中央,然后用手指沾水沾一下饺子皮的边缘,使饺子边缘不黏合。
5. 将饺子包成形状相似的饺子,然后放入饺子馅,用手指捏住饺子边缘,将饺子捏紧。
6. 将饺子放入蒸锅中,用大火蒸10-15分钟,即可熟透。
制作好的青鱼鱼肉馅饺子香气扑鼻,口感鲜美。快来尝试自己在家制作吧!