粤菜是中国传统八大菜系之一，以其色香味俱佳、营养丰富的特点而著称。下面是一份粤菜教程，介绍如何制作几种经典的粤菜菜品。

1. 白切鸡：将鸡肉切成均匀大小的薄片，用料酒、盐、胡椒粉、姜片腌制20分钟左右。将鸡放入热锅中，用中火煎至两面金黄，取出备用。热锅凉油，加入葱花、蒜末爆香，放入鸡肉翻炒均匀，最后加入酱油、糖、鸡精调味即可。
2. 烧味：烧味是粤菜中最具代表性的菜品之一，包括叉烧、烧鹅、烧肉等。制作烧味需要先将肉类腌制一段时间，再用烤箱或炭火烤制。在烤制过程中可以加入一些香料和调料，例如姜、蒜、葱、蜂蜜、酱油等。
3. 港式奶茶：港式奶茶是广东的传统饮品，以其浓郁的口感和香甜的味道而著名。将茶叶和牛奶混合，加入适量的糖和奶茶粉，搅拌均匀后倒入杯中，再用吸管搅拌均匀即可。
4. 海鲜粥：海鲜粥是广东的一道传统美食，以其鲜美的口感和丰富的营养价值而著称。将海鲜切成小块，加入米粥中煮熟，加入适量的酱油、盐、胡椒粉调味即可。
以上是粤菜教程的几种做法，希望对您有所帮助。如果您想了解更多粤菜菜品的做法，可以访问当地的粤菜餐厅或者搜索相关的菜谱网站。