地皮菜炒鸡蛋是一道非常有名的家常菜,它的做法也比较简单。以下是地皮菜炒鸡蛋的绝密配方:
材料:
- 地皮菜
- 鸡蛋
- 盐
- 食用油
步骤:

1. 将地皮菜清洗干净,切成小块。
2. 把鸡蛋打入碗中,打散备用。
3. 热锅凉油,油热后倒入地皮菜翻炒。
4. 炒至地皮菜变软烂后,加入适量的盐调味。
5. 再翻炒几下,倒入鸡蛋液,待鸡蛋凝固后翻炒均匀。
6. 最后根据个人口味加入适量的生抽、白糖等调味料,翻炒均匀即可。
地皮菜炒鸡蛋不仅美味可口,而且营养丰富,富含维生素和矿物质,对身体有很好的保健作用。如果你想尝试这道绝密配方,不妨在家里自己动手做一做。