川菜凉拌芹菜的做法
川菜凉拌芹菜是一道非常有名的川菜,以其清爽、鲜香、口感爽口而著称。下面是凉拌芹菜的具体做法。
材料:
芹菜 200克
蒜末 适量
酱油 适量
醋 适量
糖 适量
盐 适量
辣椒油 适量
鸡精 适量
步骤:

1. 将芹菜洗净,切成斜段,备用。
2. 锅中加水,加入少许盐,放入芹菜焯水至变色,捞出沥干水分。
3. 将蒜末加入适量的酱油、醋、糖、盐、鸡精拌匀。
4. 将焯水后的芹菜放入碗中,加入调好的蒜末调料,拌匀。
5. 最后,加入适量的辣椒油,拌匀即可。
川菜凉拌芹菜的做法非常简单,而且口感非常清爽,非常适合夏季食用。如果想尝试这道菜,可以在网上搜索“川菜凉拌芹菜的做法”找到详细的制作步骤。