【蚝仔烙的做法粤菜】
蚝仔烙是一种传统的粤菜，以生蚝和饼皮为主要原料，口感香脆，味道鲜美。下面是蚝仔烙的做法：
材料：
- 生蚝 200 克
- 面粉 200 克
- 油 适量
- 盐 适量
- 葱花 适量
步骤：

1. 生蚝清洗干净，用刀在蚝壳上切几个口子，把蚝肉掏出来。
2. 把面粉和盐混合在一起，倒入生蚝中，用手把蚝肉和面粉搓均匀，直到蚝肉表面沾上面粉。
3. 热锅加油，把沾上面粉的生蚝放入锅中，小火煎至两面金黄色。
4. 取出煎好的蚝仔烙，撒上葱花即可。
蚝仔烙的做法非常简单，只需要把生蚝沾上面粉，然后煎至金黄色即可。口感香脆，味道鲜美，是粤菜中的经典美食之一。