家常川菜泥鳅汤的做法如下:
材料:
- 泥鳅250克
- 生姜适量
- 大葱适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤:

1. 将泥鳅放入清水中,去掉表面的鳞和内脏,清洗干净备用。
2. 生姜去皮切片,大葱切段备用。
3. 锅中倒入清水,放入姜片和葱段,加入料酒,放入泥鳅,大火煮开。
4. 用小火煮30分钟,期间要不断搅拌,以免泥鳅粘在一起。
5. 30分钟后,加入适量的盐、鸡精,继续煮5分钟,即可起锅。
这道家常川菜泥鳅汤是一道营养丰富、口感鲜美的汤品,适合搭配米饭一起食用。不仅可以帮助增强体力,提高免疫力,还可以促进肠胃消化。如果你喜欢川菜,这道汤品绝对值得一试。
【序号】

1. 材料
2. 步骤
3. 煮汤
4. 调味
【文章结束】