沈阳塌杂菜的配方
沈阳塌杂菜是一种传统的中式菜肴,以塌豆腐和杂菜为主要材料,味道鲜美,营养丰富。下面是一份沈阳塌杂菜的配方:
- 塌豆腐 1 块
- 杂菜 500 克
- 大葱 1 根
- 姜片 3 片
- 大蒜 3 瓣
- 生抽 1 汤匙
- 料酒 1 汤匙
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将塌豆腐切成小块,放入开水中煮5分钟,捞出沥干水分备用。
2. 将杂菜洗净,切成碎末备用。
3. 在锅中加入适量的油,放入大葱、姜片、大蒜煸炒出香味。
4. 加入塌豆腐块和杂菜末,煸炒至蔬菜变软。
5. 加入适量的生抽、料酒、盐和鸡精,继续翻炒几分钟。
6. 装盘后撒上一些葱花,即可享用。
沈阳塌杂菜是一道口感鲜美、营养丰富的菜肴,适合搭配米饭食用。如果你喜欢这种传统菜肴,不妨尝试一下,让你的味蕾也能享受这份美味。