这篇文章给大家聊聊关于南昌年糕怎么弄好吃，以及南昌年糕的正宗做法对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。

本文目录

1. 江西年糕怎么做好吃
2. 南昌年糕的正宗做法
3. 南昌白年糕的做法
4. 江西年糕怎么弄好吃

江西年糕怎么做好吃

主料：年糕300克油菜心1把

调料：色拉油少许食盐适量

青菜煮年糕的做法

1、准备好年糕，将年糕切片

2、青菜洗干净备用

3、锅内放少许油，烧热，将青菜倒入翻炒

4、青菜炒至八成熟即可出锅装盘备用

5、另起锅放入清水，适量的食盐。烧开

6、将切好的年糕片放入，煮至八成熟

7、倒入炒好的青菜和年糕同煮，盖上盖子煮上3-5分钟即可出锅

南昌年糕的正宗做法

在中国过年的时候人们都爱吃年糕，寓意着来年的生活年年高。年糕是中国传统的美食之一，它主要由糯米、粳米及水混合制作而成。下面就让我简单的给大家介绍一下年糕的制作方法吧。

工具/原料

糯米年糕

方法/步骤

1/5

先用水将糯米和粳米按7:3的比例混合后，用水浸泡一天。

2/5

将米沥水后，用勺逐勺舀入石磨中，再加少量水，将米分批碾压成流体米粉。

3/5

将米粉筛入定制的年糕模具内。

4/5

待年糕成型后，取出放在蒸蔽上，隔水蒸熟后，冷却。

5/5

南方吃年糕的方法：将年糕切片，用小火将两面煎至淡黄，趁热食之。

南昌白年糕的做法

食材：糯米粉300克、粘米粉200克、水340克、色拉油2小匙。

步骤：

1、糯米粉和粘米粉称好放在一个盆里，用筷子混合搅拌均匀。

2、用340克温水和面，和到这种样子时，下两小匙色拉油再继续揉。

3、面团揉至光滑，分成4个小剂，手掌抹点色拉油把每个小剂子搓成条状。

4、全部搓好后放进锅中隔水蒸25分钟，中小火就可以。

5、出锅即可食用，空口吃也是满满的米香，准备要吃的量，剩下的装袋冷冻起来即可。

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江西年糕怎么弄好吃

江西家常炒年糕

（大米粿）的食材和调料

年糕适量

大蒜2瓣

娃娃菜一个

小米椒3-4个

瘦肉适量

酱油适量

盐适量

开水适量

江西家常炒年糕

（大米粿）的做法步骤

第1步.?肉切丝，用抓肉粉、酱油、盐抓匀，腌10分钟左右。娃娃菜切小块，小米椒大蒜切碎。年糕切片提前泡水。

第2步.?热锅凉油，油冒烟。

第3步.?下肉炒至八分熟，盛出来。

第4步.?重新倒油，油热后放大蒜辣椒炒香。

第5步.?倒入娃娃菜炒软。娃娃菜炒了会出水。

第6步.?倒入年糕翻炒，炒三分钟左右年糕变软。倒酱油和盐调味。

第7步.?因为肉之前腌过，所以调了味再放肉进去翻炒均匀。尝一尝，如果淡再加一点点盐。翻炒过程中如果粘锅可以倒入适量开水。翻炒均匀后即可出锅！

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。