湘菜蒜蓉猪蹄正宗做法
配方:
- 猪蹄2个
- 蒜蓉10瓣
- 姜3片
- 葱1根
- 料酒1汤匙
- 生抽2汤匙
- 老抽1汤匙
- 盐1/2茶匙
- 糖1/2茶匙
- 鸡精1/4茶匙
- 食用油适量
做法流程:

1.猪蹄洗净,用开水煮5分钟,去除血沫和杂质,然后用清水冲洗干净备用。
2.蒜蓉、姜和葱切成末备用。
3.热锅凉油,放入蒜末、姜末和葱段煸炒出香味。
4.加入料酒、生抽、老抽、盐、糖和鸡精,翻炒均匀。
5.加入猪蹄,翻炒均匀,煮至猪蹄变软烂。
6.最后加入适量食用油,翻炒至猪蹄表面金黄色即可。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,尤其是猪蹄富含胶原蛋白,对美容养颜有很好的作用。
注意事项:

1.在煮猪蹄时,一定要去除血沫和杂质,否则会影响口感。
2.在翻炒猪蹄时,要翻炒均匀,以免出现炒糊的情况。
3.最后加入适量食用油,可以使猪蹄更加香脆可口。
湘菜蒜蓉猪蹄正宗做法是一道美味的湘菜佳肴,营养丰富,口感鲜美,适合所有人群食用。