【韭菜熏肉馅】详细菜谱
制作流程:

1. 准备好所需的食材,包括韭菜、猪肉馅、鸡蛋、盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒、姜蒜末等。
2. 韭菜洗净,切成小段,猪肉馅加入姜蒜末、盐、胡椒粉、生抽、老抽、料酒等调味料,搅拌均匀。
3. 打入鸡蛋,搅拌均匀,将猪肉馅和鸡蛋液充分搅拌均匀。
4. 将搅拌好的猪肉馅倒入平底锅中,用中小火煎炒至变色。
5. 加入韭菜段,继续煎炒至韭菜变软。
6. 加入适量的盐、胡椒粉、生抽、老抽等调味料,翻炒均匀。
7. 点燃熏烟,继续熏制1-2分钟,让韭菜香味充分散发。
适合人群:
这道菜适合所有人食用,尤其是喜欢吃韭菜和猪肉馅的人。
禁忌:
韭菜和猪肉馅容易上火,因此,如果有口干舌燥、口腔溃疡等上火症状的人,应避免食用过多。同时,孕妇、哺乳期妇女、老年人等人群也应避免食用过多。
总结:
韭菜熏肉馅是一道美味可口的家常菜,将韭菜和猪肉馅煎炒至变色,加入适量的调味料,让韭菜香味充分散发,熏烟也起到了让食物更香的作用。这道菜营养丰富,口感鲜美,适合所有人食用。