手打拉面怎么弄好吃 秘诀是什么应该怎么做
大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于手打拉面怎么弄好吃，有人觉得兰州牛肉面很好吃，秘诀是什么应该怎么做这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
山西担担面做法
主料：圆细面条100g、猪肉馅250g、芽菜适量
配料：料酒15毫升，生抽15毫升，盐3克，糖2克，花生碎适量，香油适量，醋少许，红辣椒油适量、花椒粉适量，芝麻酱适量、蒜碎适量，葱花少许，甜面酱少许
有谁知道鸣人吃的一乐拉面怎么做的吗
你好，这个问题就让小火来回答吧！
在动漫《火影忍者》中，一乐拉面占有着无可匹敌的重要地位。作为火影作者的岸本齐史曾经明确表态过“自己的初衷只是想画一部关于拉面的漫画，但是因为拉面漫画受众太小，因此才造就了如今的忍者世界。”
那么在《火影忍者》中这碗看似路边摊的一乐拉面为何能够成为风靡木叶村乃至整个忍界大陆的网红食品。这一碗小小的拉面究竟富含着什么样的魔力呢？下面请听小火慢慢道来。
拉面中富含查克拉首先我们要知道，一乐拉面店的师傅一乐大叔本身就是一位极具神秘色彩的人物。纵观整部火影动漫，一乐大叔历经数次木叶毁灭与忍界大战都可以在战争过后毫发无损。并且他的一乐拉面还能够越做越大，直到《博人传》中能够将一乐拉面作为速食产品销向忍界大陆的各个角落。仅凭这些就足以证明一乐大叔多半是《火影忍者》的隐藏主角。
再看一乐大叔的拉面。我们都知道，鸣人从小就是吃一乐师傅的拉面长大的。虽然鸣人本身是九尾体质，但少年时期的鸣人因为封印等问题还无法自由动用九尾的力量。要知道在日常的训练中，鸣人经常会受伤而导致鼻青脸肿。而每当这时候鸣人总会去吃一碗一乐拉面来回复自己的元气。
因此，一乐拉面除了口味出众以外，其面中富含可以强身健体的查克拉也是一大亮点。
制做方法源自大筒木一族秘传在坊间有传言一乐师傅源自大筒木一族，原名大筒木一乐。早年的一乐师傅是大筒木一族的美食家，因为厌倦了沉闷的生活而四处游历，最终来到了忍界大陆并在此扎根，开了一家一乐拉面馆。
我们都知道，做餐饮再多的宣传也必须要有真正的美食来支撑。而一乐拉面以其独到的口味折服了忍界大陆的一代代人。在第四次忍界大战结束后，五大忍者村的影同时汇聚木叶村，一方面是为了恭贺鸣人的婚礼，另一方面就是为了品尝这木叶独一味的一乐拉面。
因此，要说一乐拉面是怎么做的，我们无法细说。但一乐拉面的制作方法必然源自古老的大筒木一族秘传。
欢迎小伙伴们在下方留言讨论：你觉得一乐拉面究竟是什么来头？为什么？牛肉杂酱面的家常做法
1·香菇蒜苔切丁。
2·甜面酱和豆瓣酱搅拌均匀。
3·锅内放适量色拉油，放入牛肉末炒熟盛出备用。
4·锅内再放适量色拉油，放入香菇翻炒。
5·放入蒜苔炒匀。
6·放入肉末炒匀。
7·放入搅拌好的豆瓣酱。
8·炒匀即可。
9·取适量炸酱放在面条上即可。
有人觉得兰州牛肉面很好吃，秘诀是什么应该怎么做
论起地标美食，北京的烤鸭、重庆的火锅、西安的泡馍、新疆的烤肉、兰州的牛肉面都是会脱口而出的招牌。而到底好不好吃这个问题，与找不找得到好吃的店，和自己的口味是否相符是有关系的。甲之砒霜乙之蜜糖，放之四海美食而皆准，没有定规，没有所有人都觉得好吃的东西，连自己的口味也会变化，所以，自己觉得好吃就多吃点，不好吃就不吃，我们能做的只有这一步而已。
扯远了，这次要分享一个家庭简易版兰州牛肉面的方子，方便易学，在家就能吃到好吃的牛肉面，很给小白长脸，一起来看看吧。
食材准备方面，逛一趟菜市场就全都解决了。面条可以买现成的鲜切面，也可以自己擀面拉面。
香料方面用到肉蔻、花椒、草果、八角、小茴香、柜子、啥人、香叶，在调味料摊上一买就齐，另外还需要买一个小调味包，方便装调味料来煮。肉选牛腩肉，蔬菜方面准备白萝卜、香菜、青蒜苗、生姜和大蒜就可以了。家里没有辣椒油的话，还要买点好吃的辣油。
（自己做辣油也方便，以后找机会放方子）
因为牛腩肉要煮2个小时，所以算好时间，先处理牛肉。
用一个香料包把准备好的香料装起来，准备一大锅冷水，未开火之前就把香料包和牛肉放进去，加适量盐，让汤底有点味道。如果家里有鸡骨头或者牛骨头的话更好，一起放进去，没有也没关系，光煮肉就行，不排斥的味精的话，可以放点。
开大火煮汤，随着水温升高，会有血沫浮上来，用勺子耐心的打干净，打到没有脏东西浮在水面上，汤也烧滚了，就转为小火，切几片姜片放进去，盖上盖子炖2个小时。
白萝卜要切成有点厚度的小片，太薄的不耐煮。青蒜苗和香菜的叶子切成末、大蒜去皮拍碎。
牛肉面里的萝卜之所以好吃，是有一个小秘诀的：提前焯水。焯到微微发软即可捞起，记得捞起后浸到冷水里备用。
接下来，把煮了两个小时的牛肉捞出来，再把香料包和姜片捞出来不用，这时候做成牛肉面的两大法宝就都齐全了：一锅香浓的汤底和一块好吃的白切牛肉。
捞出的牛肉不要马上就切，因为已经煮得非常软烂，很容易切碎，所以把它晾凉以后放进冰箱冻一会儿再拿出来切会比较好。自己吃就切块，吃得实在。
尝尝汤的味道，决定是否需要加盐。还要往汤里放点蒜末、十三香和白胡椒粉。最后把焯好水用冷水浸泡过的白萝卜片放进汤里，小火慢煮。
另一边，就开始煮面了。水开以后放面条，注意不要放太多，宽汤窄面吃起来最舒服。水开以后点两三次冷水烧开，尝尝面熟了，就可以捞起来了放到大海碗里，连汤连萝卜浇在面上，加牛肉块，撒上青蒜苗和香菜，浇上辣油，一清二白三红四绿的好吃牛肉面就做好了。
当然，最好能吃一次本地人喜欢的牛肉面，有对比才知道自己到底喜不喜欢这种牛肉面的味儿。
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