西瓜翠衣的做法
【1】准备好所需的材料。将西瓜去皮、去籽,切成小块。
【2】将西瓜块放入搅拌机中,加入适量的水,搅拌成细腻的西瓜汁。
【3】将西瓜汁倒入锅中,加入适量的糖,搅拌均匀。
【4】将糖浆煮至浓稠,放入温度计中,测量糖浆的温度达到170度,即停止加热。
【5】将糖浆倒入西瓜汁中,拌匀。
【6】将西瓜翠衣放入烤箱中,烤制20分钟左右,直到翠衣表面变得金黄色。
【7】将西瓜翠衣取出,撒上适量的盐,继续烤制5分钟,直到翠衣表面变得酥脆。
【8】将西瓜翠衣装入盘中,即可食用。
注意事项:
- 在制作西瓜翠衣时,一定要将糖浆煮至浓稠,这样可以使翠衣表面更加酥脆。
- 在烤制西瓜翠衣时,一定要保持烤箱温度稳定,避免翠衣烤焦。
- 西瓜翠衣可以根据个人口味加入适量的蜂蜜、柠檬汁等调料。