茄子豆角是一道非常经典的中式菜肴,味道鲜美,营养丰富,下面我将分享一些简单好吃的茄子豆角做法。
步骤1:准备好所需的食材,茄子和豆角分别切成块状,大蒜和姜切碎备用。
步骤2:热锅凉油,将茄子块煎至两面金黄,捞出备用。
步骤3:在同一锅中,加入豆角翻炒,炒至豆角变软。
步骤4:加入蒜末和姜末,继续翻炒,加入生抽、老抽、盐、糖适量,翻炒均匀。
步骤5:将煎好的茄子块放入锅中,翻炒均匀,加入适量的水,盖上锅盖,煮约10分钟,直到茄子软烂。
步骤6:最后,加入适量的鸡精和胡椒粉,翻炒均匀即可。
以上就是茄子豆角的简单做法大全,希望能够喜欢。如果喜欢,还可以尝试做一些变化,例如加入青椒、豆腐等食材,让口感更加丰富。