香菇面是一道简单而美味的中式面食,怎么做才能让它简单又好吃呢?下面是一份简单的香菇面菜谱,供您参考。
【材料】
- 200克干香菇
- 200克面条
- 2个鸡蛋
- 1勺生抽
- 1勺老抽
- 1勺料酒
- 1勺白糖
-
1.5勺盐
- 0.5勺鸡精
- 0.5勺胡椒粉
- 0.5勺植物油
【制作流程】

1. 干香菇用温水泡发,去掉蒂头,洗净备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 热锅凉油,加入鸡蛋液煎炒至成型,取出备用。
4. 锅中留底油,加入泡发好的香菇煸炒出香味。
5. 加入面条煸炒,煮至面条变软。
6. 加入生抽、老抽、料酒、白糖、盐、鸡精和胡椒粉,翻炒均匀。
7. 倒入煎炒好的鸡蛋,继续翻炒均匀。
8. 加入适量水,大火煮开后转小火煮至面条入味,汤汁浓稠即可。
【适合人群】
这道菜品适合所有人食用,尤其适合高血压、糖尿病、心血管疾病等人群。
【禁忌】

1. 干香菇要用温水泡发,不要使用热水,否则香菇会变软,口感变差。
2. 煎鸡蛋时不要用太多的油,否则会影响鸡蛋的口感和营养价值。
3. 煮面时不要用过量的水,否则面条会过于软烂。
4. 食用时不要过量,以免导致消化不良。
以上就是一份简单而美味的香菇面菜谱,您可以根据自己的口味和喜好进行调整。希望您能够喜欢这道美食,享受它带来的美味和健康。