【粤菜花蛤沙甲做法自制】

1. 菜花蛤沙甲是一种传统的广东美食,口感鲜美,富含蛋白质和多种营养物质。
2. 制作菜花蛤沙甲需要准备以下食材:菜花蛤、沙甲、姜、蒜、料酒、生抽、盐、糖等。
3. 将菜花蛤清洗干净,用料酒和盐腌制一会儿。
4. 沙甲清洗干净,切成小块备用。
5. 将姜和蒜切成末,加入锅中煸炒出香味。
6. 将腌制好的菜花蛤倒入锅中,加入适量的生抽、盐、糖等调味料,翻炒均匀。
7. 最后加入沙甲,继续翻炒几下即可。
8. 菜花蛤沙甲制作完成,口感鲜美,可以搭配米饭食用。
温馨提示:制作菜花蛤沙甲时,要注意火候,避免炒糊了。同时,沙甲不要过度清洗,以免口感不好。