开胃菜麻辣配方
开胃菜是餐厅里最受欢迎的菜品之一,而麻辣口味则是大多数人钟爱的口味。麻辣配方是制作开胃菜的关键,下面是一份简单的麻辣开胃菜配方。
材料:
- 辣椒面 200 克
- 花椒 100 克
- 食用油 适量
- 盐 适量
- 大蒜 2 瓣
- 姜 1 块
- 洋葱 1 个
- 香菜 适量
步骤:

1. 将辣椒面和花椒放入容器中,加入适量的盐,搅拌均匀。
2. 将大蒜、姜和洋葱切成小块,放入容器中。
3. 在热锅中倒入适量的食用油,放入葱姜蒜洋葱块煸炒出香味。
4. 将混合好的辣椒面和花椒倒入锅中,煸炒至出香味。
5. 加入适量的水,煮沸后转小火盖上锅盖煮约 5 分钟。
6. 将煮熟的开胃菜放入锅中,加入适量的盐,翻炒均匀。
7. 最后加入切碎的香菜,搅拌均匀即可。
这份简单的麻辣开胃菜配方可以搭配各种蔬菜和肉类,制作不同口味的开胃菜。无论是搭配米饭还是面条,都能让食客们胃口大开。