陕西南路美食小吃详细菜谱

1.油泼面 油泼面是陕西南路的一道传统美食，以其独特的口感和香味而备受欢迎。下面是一份简单的油泼面食谱： 材料： - 面条：200克 - 大葱：1根 - 姜：3片 - 蒜：3瓣 - 干辣椒：10个 - 食用油：适量 - 酱油：适量 - 醋：适量 - 盐：适量 - 香菜：适量 制作流程：

1.将面条煮熟，捞出沥干水分备用。
2. 将大葱、姜、蒜切成末，干辣椒切碎备用。
3. 在锅中加入适量食用油，烧热后加入蒜末、干辣椒煸炒出香味。
4. 加入大葱、姜末继续煸炒，然后加入适量的酱油和醋，炒匀后倒入煮熟的面条中。
5. 加入适量的盐、香菜点缀即可。 适合人群： 油泼面适合所有人食用，尤其适合素食者和健康饮食者。 禁忌：

1.辣椒过敏的人应该避免食用油泼面。
2. 孕妇、小孩和老人应该在食品安全的前提下谨慎食用。
2. 羊肉泡馍 羊肉泡馍是陕西南路的传统美食之一，以其独特的口感和香味而备受欢迎。下面是一份简单的羊肉泡馍食谱： 材料： - 羊肉：200克 - 馍：2个 - 豆腐皮：1张 - 豆芽：100克 - 青椒：1个 - 红椒：1个 - 大葱：1根 - 姜：3片 - 蒜：3瓣 - 八角：2个 - 香叶：2片 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 醋：适量 - 糖：适量 - 辣椒面：适量 制作流程：

1.将羊肉切成小块，加入料酒、盐、姜片、葱段、八角、香叶等调料腌制20分钟。
2. 将豆腐皮切成小块备用。
3. 豆芽焯水备用。
4. 青椒、红椒切丝备用。
5. 大葱、姜、蒜切末备用。 6. 在锅中加入适量食用油，烧热后加入腌制好的羊肉煸炒至变色。 7. 加入豆芽、青椒、红椒继续煸炒，然后加入适量的水。 8. 加入豆腐皮，再加入大葱、姜、蒜末、八角、香叶等调料，煮开后转小火。 9. 加入适量的盐、糖、醋、辣椒面，继续煮5分钟左右。 10. 最后加入蜂蜜芥末酱，搅拌均匀即可。 适合人群： 羊肉泡馍适合所有人食用，尤其适合素食者和健康饮食者。 禁忌：

1.辣椒过敏的人应该避免食用羊肉泡馍。
2. 孕妇、小孩和老人应该在食品安全的前提下谨慎食用。
3. 羊肉泡馍汤 羊肉泡馍的汤是陕西南路的传统美食之一，以其独特的口感和香味而备受欢迎。下面是一份简单的羊肉泡馍汤食谱： 材料： - 羊肉：200克 - 清水：适量 - 大葱：1根 - 姜：3片 - 蒜：3瓣 - 八角：2个 - 香叶：2片 - 料酒：适量 - 盐：适量 - 醋：适量 - 糖：适量 - 辣椒面：适量 制作流程：

1.将羊肉切成小块，加入料酒、盐、姜片、葱段、八角、香叶等调料腌制20分钟。
2. 将大葱、姜、蒜切成末备用。
3. 在锅中加入适量食用油，烧热后加入腌制好的羊肉煸炒至变色。
4. 加入大葱、姜、蒜末、八角、香叶等调料，煮开后转小火。
5. 加入适量的清水，加入适量的盐、糖、醋、辣椒面，继续煮5分钟左右。 6. 最后加入蜂蜜芥末酱，搅拌均匀即可。 适合人群： 羊肉泡馍汤适合所有人食用，尤其适合素食者和健康饮食者。 禁忌：

1.辣椒过敏的人应该避免食用羊肉泡馍汤。
2. 孕妇、小孩和老人应该在食品安全的前提下谨慎食用。