川菜孜然牛柳正宗的做法
(1) 孜然牛柳是一道传统的川菜,以牛柳为例,配合孜然香料和川菜的麻辣味道,口感香嫩,令人回味无穷。
(2) 制作孜然牛柳需要选用新鲜的牛肉,肉质鲜嫩无异味。先将牛肉切成均匀大小的块状,用盐、料酒和淀粉腌制一段时间。
(3) 热锅冷油,将腌制好的牛柳块放入锅中煸炒,等到牛肉变色后加入孜然香料和花椒炒香。
(4) 最后加入适量的生抽、糖和盐翻炒,让孜然牛柳的味道更加浓郁。
(5) 孜然牛柳做好后装盘,可以搭配米饭或面条食用,是一道美味可口的川菜经典菜肴。
川菜孜然牛柳正宗的做法如下:
材料:
- 牛肉:200克
- 孜然香料:适量
- 花椒:适量
- 生抽:适量
- 糖:适量
- 盐:适量
步骤:
(1) 将牛肉切成均匀大小的块状,用盐、料酒和淀粉腌制一段时间。
(2) 热锅冷油,将腌制好的牛柳块放入锅中煸炒,等到牛肉变色后加入孜然香料和花椒炒香。
(3) 最后加入适量的生抽、糖和盐翻炒,让孜然牛柳的味道更加浓郁。
(4) 孜然牛柳做好后装盘,可以搭配米饭或面条食用,是一道美味可口的川菜经典菜肴。
(5) 制作孜然牛柳需要选用新鲜的牛肉,肉质鲜嫩无异味。先将牛肉切成均匀大小的块状,用盐、料酒和淀粉腌制一段时间。热锅冷油,将腌制好的牛柳块放入锅中煸炒,等到牛肉变色后加入孜然香料和花椒炒香。最后加入适量的生抽、糖和盐翻炒,让孜然牛柳的味道更加浓郁。