【大狮子头怎么做好吃】

1. 准备材料
- 500克猪肉(五花肉)
- 2个葱
- 1个姜
- 2个大蒜
- 1汤匙料酒
- 1汤匙生抽
- 1汤匙老抽
- 1汤匙白糖
- 1汤匙鸡精
- 1汤匙植物油
- 1汤匙面粉
- 水
2. 处理肉块
将猪肉切成大小均匀的小块,用开水焯水去除血沫,沥干备用。
3. 准备调味料
将葱、姜、大蒜切成末,将料酒、生抽、老抽、白糖、鸡精、植物油和面粉混合在一起,搅拌均匀成调料汁。
4. 炒馅料
在平底锅中加入1汤匙植物油,烧热后加入肉块,煸炒至肉块变色,加入葱、姜、大蒜末炒香。
5. 加入调料汁
将调料汁倒入锅中,翻炒均匀。
6. 加水
加入
1.5杯水,将肉块和调料汁一起放入锅中,盖上锅盖,用中小火炖煮约1小时左右,直到肉块变得烂熟。
7. 狮子头出锅
炖煮好一定时间后,打开锅盖,将狮子头盛出,即可食用。
注意事项:

1. 炖煮肉的时间要根据锅具和火力来决定,一般情况下需要炖煮1-2小时。
2. 调料汁的比例可以根据自己的口味进行调整,可以根据个人口味增加或减少调料的用量。
3. 食用狮子头时,尽量不要食用过多的油腻和刺激性食物,以免影响口感。
【适合人群】
这道菜适合各个年龄段的人群食用,尤其适合家庭聚餐。