【水煮肉丸汤湘菜做法视频】
配方:
- 猪肉末 100克
- 鸡蛋 2个
- 姜末 适量
- 葱花 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 白胡椒粉 适量
- 鸡精 适量
- 清水 适量
做法流程:

1. 将猪肉末加入盐、生抽、料酒、白胡椒粉、鸡精搅拌均匀,腌制10分钟。
2. 打入鸡蛋,搅拌均匀,将腌制好的猪肉末放入鸡蛋液中搅拌均匀。
3. 将搅拌好的猪肉末放入清水中,加入适量的姜末和葱花,用手搅拌均匀,制成肉丸。
4. 锅中加入适量的清水,放入肉丸,用中火煮熟。
5. 加入适量的盐、生抽、鸡精调味,再煮5分钟。
6. 捞出肉丸,放入碗中,加入适量的汤,撒上葱花即可。
适用人群:
- 适合全家食用。
注意事项:

1. 制作肉丸时,一定要搅拌均匀,避免肉丸口感不好。
2. 煮肉丸时,一定要中火,避免煮过头。
3. 调味时,可以根据自己的口味适量调整。