干锅鱿鱼怎么弄好吃(干锅鱿鱼的做法)
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大家好，今天来为大家分享干锅鱿鱼怎么弄好吃的一些知识点，和干锅鱿鱼的做法的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
干锅鱿鱼怎么做
准备食材：鱿鱼200克、藕50克、芹菜30克、油适量、盐1茶匙、鸡精1茶匙、红椒30克、小葱1根、淀粉10克、姜1块、干锅酱30克
鱿鱼洗净切段。藕去皮切片。芹菜切段。红椒切片。小葱切葱花。姜切片。然后起锅倒油，油热将鱿鱼炸至断生捞出备用。接着另起锅倒油，放入姜、干锅酱炒出香味。
接下来倒入鱿鱼、芹菜、藕、红椒、盐、鸡精、少许清水翻炒3分钟。
最后撒上葱花即可。
干锅鱿鱼的做法
1.新鲜鱿鱼加料酒加洋葱。把它煮至十分熟。
2.改冷却后改刀切成粗条。
3.土豆去皮切好清水浸泡。
4.平菇洗净切好。
5.切好所有的料头。
6.把鱿鱼用小火煸炒以后。起锅备用。
7.。锅里放油，放入干锅调料再放入鱿鱼。把鱿鱼多余的水分炒出来以后起锅备用。
8.锅底留油，把土豆慢慢的炒熟。
9.炒至表皮金黄酥脆，捞出备用。
10.锅底再放一点油放入所有的料头，干辣椒花椒。
11.小火慢煸出香味。
12.放入八角。继续煸炒。
13.放入鱿鱼。翻炒均匀。
14.放入土豆。
15.生抽，老抽，蚝油。
16.适量的白糖调味。
17.开中小火慢慢的煸炒。
18.把里面的油炒干。放入烧烤粉，孜然粉。白芝麻以及鸡精
19.起锅放入小葱花儿。好吃又营养的干锅鱿鱼做好了。
如何做爆炒鱿鱼
（干锅鱿鱼）
方法/步骤
1
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将干鱿鱼须用温水泡发，刮去上面的黑膜，清洗干净，沥干水分，码味即可。
2
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蒜薹切段,洋葱切片,青椒切丝,姜切丝，香葱切段。
3
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锅内放底油,把洋葱炒香,加入蒜薹和青椒丝吃味放入干锅中打底。
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用热油将鱿鱼须过油,锅内放底油，烧热后下姜丝、干椒丝煸香，倒入鱿鱼须，烹入料酒炒干水分，加粗盐、味精、鸡精、鲜露、生抽、胡椒粉调好味，稍焖收汁，放入红油、香油，出锅装入垫有蒜薹的干锅内，撒上香菜葱段即可。
干锅鱿鱼做法麻辣香锅
食材
鱿鱼须1斤、韭菜150克、干辣椒100克、姜少许、蒜5瓣、孜然粉1小勺、花椒粉1小勺、料酒1大勺、生抽1小勺、油200ml、盐少量。
方法/步骤
1将鱿鱼须洗净后放入开水锅中焯水
（焯水时在锅中加入一大勺料酒去除腥味）。
2将焯好的鱿鱼须捞出改刀备用。将辣椒、姜蒜切好备用。
3将韭菜洗净切成段垫入干锅底备用。
4起锅，烧油，油热后加入少量姜片及切好的鱿鱼须，小火炸约半分钟。
5将炸好的鱿鱼须捞出备用。
6将姜蒜、干辣椒段倒入炸鱿鱼须剩下的油中，小火翻炒出红油。
7将炸好的鱿鱼须倒入锅中，继续翻炒。
8加入花椒粉、孜然粉、盐、生抽继续小火翻炒一分钟。
9将炒好的鱿鱼须倒入垫有韭菜的干锅中。
10点燃酒精炉即可。
OK，关于干锅鱿鱼怎么弄好吃和干锅鱿鱼的做法的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。
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