湘菜蒸南瓜的家常做法
配方:
- 南瓜 1个
- 瘦肉末 100克
- 鸡蛋 1个
- 葱姜蒜适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 南瓜去皮,切去中心的籽,切成薄片,放入蒸锅中蒸熟备用。
2. 瘦肉末中加入葱姜蒜末、料酒、生抽、盐、糖、鸡精拌匀,腌制10分钟。
3. 鸡蛋打散,加入适量的盐和鸡精,倒入瘦肉末中,拌匀。
4. 蒸好的南瓜片取出,淋上蒸好的鸡蛋液,即可食用。
适用人群:
适合所有人群,尤其适合孕妇、老年人、儿童和素食者。
注意事项:

1. 蒸南瓜的时间不宜过长,以免过度蒸烂,影响口感。
2. 蒸好的南瓜片要淋上蒸好的鸡蛋液,这样可以增加南瓜的营养价值和口感。
3. 腌制瘦肉末时,可以适量加入一些食用油,可以增加肉类的口感和香味。