【洋葱肉包子的做法】
(1)洋葱肉包子的做法步骤
洋葱是一种口感清脆、香气四溢的蔬菜,搭配猪肉,口感更佳。制作洋葱肉包子,需要准备以下食材:
- 面团:富强粉、酵母、白糖、盐、水
- 馅料:猪肉、洋葱、葱姜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、白糖
制作步骤如下:

1.将富强粉和酵母混合在一起,加入白糖、盐,和水搅拌成面团。面团发酵20-30分钟,至面团体积扩大约一倍。
2.将发酵好的面团揉成长条,切成小块,擀成薄片。在薄片上撒上一层葱姜末、盐、生抽、料酒和胡椒粉。
3.将馅料放在薄片中间,用手捏出褶皱,让馅料均匀分布在薄片上。
4.将薄片卷成长条,再把长条卷成螺旋形,擀成圆形的包子皮。
5.在包子皮上放上馅料,用手把包子皮捏出褶皱,让包子口朝上。
6.把包子放入蒸锅里,冷水上灶,蒸约20分钟,待包子变大变熟即可。
(2)制作洋葱肉包子的小贴士
- 馅料可以根据自己的口味进行调整,比如加入豆腐皮、香菇等食材。
- 包子口朝上放置,可以让蒸汽更好地进入包子内部,让包子更加松软。
- 蒸的时间要根据包子的大小和蒸锅的火力来调整,一般情况下,蒸20-30分钟即可。
(3)总结
制作洋葱肉包子需要准备面团、馅料和包子皮,制作步骤包括折叠、擀皮、包馅等步骤。制作过程中需要注意馅料的口味和比例,以及包子的放置方式,才能让包子蒸好之后更加松软、美味。