大羊为美羊肉怎么弄好吃 涮羊肉羔羊好吃还是大羊好吃
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羔羊肉好吃，还是成年羊肉好吃怎么做好吃
作为西北人民，对羊羔肉还是非常有发言权的，不管怎么个吃法，肯定是羊羔肉好吃，不但不膻，而且肉质极其鲜嫩多汁，软烂易熟，怎样做好吃呢？下面我来介绍几种热门的吃法。
孜然烤羊排：
首选净重十五斤的小羊羔，选整扇肋条涂抹调味酱料后入烤炉炭火烤制，两小时后鲜香四溢，皮酥里嫩，油脂滋滋的发出响声，已经全然把酱料的味道溶进肉里，撒上胡椒，盐，芝麻辣椒面，和最关键的灵魂孜然，一道美味浑然天成。
看到这里就说你能吃多少吧？
手抓羊羔肉：
西北的手抓羊肉在国内已经久负盛名，做法略带夸张，整只小羊羔入锅炖煮，加入整根的大葱，姜片，花椒，为了保持肉的原味不需要过于复杂的调料，煮熟后整只捞出放在按板上待用。
之所以叫手抓，是因为少数民族有着羊肉煮熟上案后用刀顺着肋条整根带肉踢下来抓着吃，或者干脆抓一块肉用刀子削着吃的传统，现代已经改为将羊羔肉斩成块的做法，便于食用
手抓羊羔肉以羊肋条为待客时的精品肉，吃法简单，只需撒上椒盐，辣椒面，吃的时候来一口蒜粒，因为在西北有着吃肉不吃蒜，营养减一半的说法，还有食客喜欢沾着姜醋食用，吃的悠哉悠哉。
羊羔肉的做法就先介绍到这里，希望朋友们喜欢。
大羊怎么叫
大羊叫咩咩。因为羊的叫声就是“咩咩”声，大羊的叫声与小羊并无区别。大羊是指成年的绵羊或山羊，平均体重在40-100公斤左右，通常作为家畜饲养，其肉、毛、皮等都是重要的农产品。大羊在世界各地都有饲养，其中中国是世界上最大的羊肉生产和消费国之一。
涮羊肉羔羊好吃还是大羊好吃
羔羊肉好吃。羔羊肉肉质细嫩，切成薄片放进锅里涮一测就可吃，时间不须太长。大羊肉肉质粗而厚，切片后放进锅里要稍煮一会儿。
大公羊骟割的最好方法
最好方法就是用橡皮筋勒在羊睾丸根部，时间长了，睾丸就掉了，羊也就结扎了。
不骟的种公羊肉没法吃，膻味大的厉害，所以牧区出来的优质羊肉都是骟过的肉食羊肉。所以在羔羊还小时，就把睾丸去掉，是牧区牧业的一项传统的工作。
牧民给羊羔要有两件事必须做：一是做耳记，在耳朵上剪个记号，每家的不一样，以防混到别家的羊群里无法辨别；二是骟小公羊，小母羊羔以后作为繁殖的母体，是羊群的主体。小公羊羔只是每年留下少数
（300只母羊的群，有15只种公羊就够了。种羊要淘汰更新，每年要挑好的留种羊。）的使它们成长为种公羊，其余的就是或自家吃或卖钱的肉食羊。肉食羊是骟了的肉好吃，牧区称之为羯羊。
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