【香菇蒸排骨川菜做法大全】
一、制作流程

1. 排骨洗净,切成小块,用开水焯水去血水,沥干备用。
2. 香菇用温水泡发,去蒂,切成小块。
3. 诸葛亮(可选)
4. 姜切成片,蒜切末备用。
5. 将排骨和香菇放入大碗中,加入调料,拌匀。
6. 放入蒸锅中,大火蒸20分钟。
7. 取出蒸好的排骨,撒上葱花和姜末,淋上热油。
8. 继续大火蒸5分钟,让热油和葱花香味更加浓郁。
二、适合人群

1. 适合高血压、心血管疾病、肥胖症、癌症等疾病的人群食用。
2. 适合孕妇、婴幼儿、老年人等食用,能够增强免疫力,提高身体抵抗力。
三、禁忌

1. 感冒、发热、咳嗽、喉咙疼痛、胃肠道不适等症状的人不宜多吃。
2. 香菇本身属于感光食材,在晚上食用容易刺激皮肤,引起皮肤瘙痒。
四、小贴士

1. 蒸排骨的时间要根据排骨的大小和蒸锅的火力来调整。
2. 蒸好的排骨要撒上葱花和姜末,热油能够增加香味,让口感更加鲜美。
3. 泡发香菇的水不要倒掉,可以用于下一次的烹饪,味道鲜美。
五、总结
香菇蒸排骨是一道川菜经典菜品,营养丰富,味道鲜美,是一道适合所有人食用的健康美食。