酸菜是粤菜中常见的食材之一，也是一道非常美味的家常菜。酸菜具有较高的营养价值，含有丰富的膳食纤维和多种维生素和矿物质，对人体健康非常有益。下面，我们就来介绍酸菜的家常菜粤菜做法。
第一步，准备好所需的食材。酸菜、猪肉、姜、蒜、辣椒、料酒、盐、糖等。
第二步，将猪肉切成小块，加入料酒和姜腌制20分钟左右。
第三步，将酸菜切成小块，备用。
第四步，热锅凉油，加入姜蒜和辣椒煸炒出香味。
第五步，加入腌制好的猪肉，煸炒至变色。
第六步，加入适量的盐、糖调味，继续煸炒。
第七步，将酸菜倒入锅中，翻炒均匀。
第八步，加入适量的水，煮沸后转小火炖煮10分钟左右，直到猪肉熟透。
第九步，最后翻炒均匀，装盘即可。
酸菜猪肉的做法非常简单，不仅美味可口，而且营养价值高，非常适合家常菜。希望您喜欢这道菜。