标签:湘菜豆芽韭菜做法大全

配方:
- 豆芽 100 克
- 韭菜 100 克
- 红椒 10 克
- 青椒 10 克
- 蒜 2 瓣
- 姜 1 片
- 生抽 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将豆芽焯水至变软,捞出沥干水分备用;
2. 韭菜、红椒、青椒洗净,切成段备用;
3. 蒜、姜切末备用;
4. 热锅凉油,加入蒜末、姜末煸炒出香味;
5. 加入豆芽、韭菜、红椒、青椒翻炒,加入适量生抽、料酒、盐、糖、鸡精,翻炒均匀;
6. 最后加入适量的食用油,翻炒均匀即可。
适用人群:
- 适合各种人群,尤其适合高血压、心血管疾病患者和儿童食用。
注意事项:
- 豆芽焯水时不宜过久,以免影响口感;
- 韭菜、红椒、青椒虽然营养丰富,但过量食用也会对健康产生负面影响,因此应注意适量食用;
- 在翻炒豆芽时,应注意避免炒糊,以免影响口感。