浏阳黄鳝湘菜做法窍门图片
配方:
- 浏阳黄鳝(约500克)
- 青椒(1个)
- 红椒(1个)
- 洋葱(1个)
- 姜(适量)
- 蒜(适量)
- 料酒(适量)
- 生抽(适量)
- 盐(适量)
- 糖(适量)
- 鸡精(适量)
- 食用油(适量)
做法流程:

1. 浏阳黄鳝宰杀洗净,切成小块备用。
2. 青椒、红椒、洋葱、姜、蒜切末备用。
3. 热锅凉油,放入蒜末煸炒出香味,加入浏阳黄鳝煸炒至变色。
4. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味,继续煸炒。
5. 加入青椒、红椒、洋葱末继续翻炒,待蔬菜熟透即可。
适用人群:
这道菜适合所有人食用,尤其适合高血压、心脏病、肝炎等疾病患者食用。
相关事项:

1. 浏阳黄鳝需要提前被杀干净,避免食用到生肉。
2. 烹制过程中需要多次调味,不要一次性放太多调料,以免味道过重。
3. 蔬菜的选择需要根据个人口味偏好,可以根据个人口味适当调整。
4. 烹制过程中需要注意火候,不要炒糊了。