鸡肉炒萝卜湘菜的做法大全
配方:
- 鸡腿肉 250 克
- 萝卜 1 根
- 青红椒各半个
- 姜末 1 小勺
- 蒜末 1 小勺
- 料酒 1 小勺
- 生抽 1 小勺
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
做法流程:

1. 将鸡腿肉洗净切成小块,加入料酒、姜末、蒜末、生抽、盐、糖腌制 20 分钟。
2. 萝卜去皮、青红椒去籽切成小块。
3. 锅中加入适量食用油,烧至六成热,放入腌制好的鸡肉块煸炒至变色。
4. 加入姜末、蒜末、青红椒块继续煸炒。
5. 加入适量水,烧开后转小火煮 10 分钟,让鸡肉更入味。
6. 加入萝卜块,继续煮 5 分钟,直到萝卜变软。
7. 加入适量盐、糖、鸡精调味,翻炒均匀。
8. 最后即可出锅。
适用人群:
这道菜适合所有人群食用,特别是素食者和这道菜爱好者。
注意事项:

1. 腌制鸡肉的时间不宜过长,否则会影响口感。
2. 炒鸡肉时,要用中火热锅冷油,以免鸡肉炒糊。
3. 煮萝卜时,要加入足够的水,以免萝卜煮烂。
4. 调味时要适量,不要过咸或过甜,否则会影响口感。