美食天下书法

一、食材

- 猪肉

(五花肉) 200 克 - 大葱 1 根 - 姜 1 块 - 料酒 1 汤匙 - 生抽 1 汤匙 - 老抽 1 汤匙 - 冰糖 30 克 - 食用油 适量

二、制作步骤

1.将猪肉切成大小均匀的小块，放入开水中焯水，去除血沫后捞出备用。
2. 大葱切段，姜切片备用。
3. 热锅凉油，加入葱姜煸炒出香味。
4. 加入焯水后的猪肉块煸炒，煸炒至肉块表面变色。
5. 加入料酒、生抽、老抽和冰糖，翻炒均匀。 6. 加入适量的清水，放入蒸锅中，用中火蒸 40 分钟。 7. 取出蒸好的猪肉块，撒上葱花和香菜即可。

三、适合人群

这道菜适合所有人群食用，尤其是爱好书法的人士。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素

(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，可以改善贫血症状。

四、禁忌

1.感冒、发热、腹泻、胃寒等消化系统疾病患者不宜多吃。
2. 孕妇、哺乳期妇女和胆固醇偏高者不宜多吃。
3. 猪肉不宜与某些药物同吃，如抗癫痫药、镇静催眠药、阿司匹林等。

五、总结

这道菜不仅美味可口，而且富含蛋白质和铁元素，对于增强身体免疫力、改善贫血症状和促进身体健康都有很好的作用。