牛腩炖萝卜土豆的做法
【1】材料
牛腩、萝卜、土豆、洋葱、姜片、蒜瓣、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、鸡精。
【2】步骤

1. 牛腩切成2-3厘米见方的小块,用开水焯水去掉血水后捞出备用。
2. 萝卜、土豆去皮,切成2-3厘米见方的小块,洋葱切成块状备用。
3. 热锅凉油,加入洋葱姜片蒜瓣煸炒出香味。
4. 加入焯水后的牛腩块煸炒,煸炒至牛腩变色。
5. 加入适量的料酒、生抽、老抽翻炒。
6. 加入适量的清水,放入萝卜、土豆块,大火烧开。
7. 转小火炖煮20-30分钟,期间加入适量的盐、胡椒粉、鸡精调味。
8. 炖煮至牛腩软烂,汤汁浓稠即可关火。
【3】小贴士

1. 炖煮牛腩的时间要根据牛腩的大小和你想要的口感来调整。
2. 萝卜和土豆可以根据个人口味适量增减用量。
3. 加入适量的胡椒粉可以让这道菜更加美味。