【螃蟹炖南瓜】的做法
材料:
- 螃蟹 2只
- 南瓜 1个
- 姜 适量
- 大葱 适量
- 料酒 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 生抽 适量
- 水 适量
步骤:

1. 螃蟹去壳,去头去尾,去掉内脏,清洗干净。
2. 南瓜去皮,去籽,切成小块。
3. 姜切成片,大葱切段。
4. 热锅凉油,放入姜片和葱段煸炒出香味。
5. 放入螃蟹煸炒至变色,加入料酒,煮至酒香挥发。
6. 加入适量的盐、糖、鸡精,继续煸炒均匀。
7. 加入适量的水,煮沸后转小火炖煮15分钟。
8. 加入南瓜,继续炖煮10分钟,直到南瓜变软烂。
9. 加入适量的生抽,翻炒均匀。
10. 最后,根据口味加入适量的盐或糖调味即可。
【小贴士】
- 螃蟹要保持鲜活,煮的时间不要过长。
- 南瓜可以根据个人口味加入一些蒜末、辣椒片等调味料。
- 炖煮时尽量不要翻动,否则容易破坏螃蟹的形状和口感。
以上就是【螃蟹炖南瓜】的做法,希望你喜欢,享受美食的同时也享受美味的旅程。