炒肺片是一道美味可口的中式菜肴,炒肺片的做法也有很多种。下面是一种较为简单的炒肺片的做法,供您参考。
材料:
- 肺片 250 克
- 青椒 1 个
- 红椒 1 个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 糖 适量
- 鸡精 适量
- 食用油 适量
步骤:

1. 将肺片用清水洗净,切成薄片。
2. 将青椒、红椒洗净,去籽,切成块状。
3. 姜、蒜切末备用。
4. 热锅凉油,放入姜蒜末煸炒出香味。
5. 加入肺片煸炒,煸炒至肺片变色。
6. 加入青红椒块,继续翻炒。
7. 加入适量的料酒、生抽、盐、糖、鸡精,继续翻炒均匀。
8. 最后,加入适量的水,焖煮片刻,使肺片入味。
9. 待水收干后,即可出锅。
炒肺片是一道口感鲜美、营养丰富的中式菜肴,非常适合搭配米饭食用。希望您能够喜欢这道美食。