哈尔滨是著名的冰雪之城,冬季的严寒让人们不得不寻找一些美食来抵御寒冷。其中,哈尔滨的正宗杀猪菜是一道深受当地居民和游客喜爱的美食。下面是一份杀猪菜的配方,供您参考。
配料:
- 猪血
- 豆腐
- 木耳
- 青椒
- 红椒
- 葱姜蒜
- 盐
- 糖
- 生抽
- 料酒
- 鸡精
步骤:

1. 先将猪血煮熟,切成小块备用。
2. 豆腐切成小块备用。
3. 木耳用温水泡发,切成小块备用。
4. 青椒、红椒去籽切成小块备用。
5. 葱姜蒜切末备用。
6. 在热锅中加入适量的油,放入葱姜蒜末煸炒出香味。
7. 加入猪血块和豆腐块,煸炒至猪血凝固。
8. 加入适量的盐、糖、生抽、料酒和鸡精,继续煸炒均匀。
9. 最后,装盘即可享用。
这道哈尔滨的正宗杀猪菜口感鲜美,营养丰富,是冬季不可错过的美食之一。